Photo d'un Panais sauvage ''Pastinaca sativa'' visité par un Gastéruption à javelot ''Gasteruption jaculator'', au bord d'une ancienne gravière située le long du Rhin, à la Robertsau au début du mois d'août. Description du Panais sauvage.

Le Panais sauvage ou Panais cultivé "Pastinaca sativa" est une plante herbacée bisannuelle de la famille des ombellifères ou Apiacées "Apiaceae". L'inflorescence est regroupée en ombelle de 5 à 15 rayons écartés et inégaux. Les fleurs sont de couleur jaune ou blanchâtre, avec des pétales enroulés. Les feuilles pennées sont vertes et dentées. La tige très ramifiée est pubescente, verte, anguleuse et sillonnée. Sa taille varie de 40 à 120 cm. Le Panais sauvage fleurit de juillet à septembre, dans les prairies, les décombres, les talus, en lisière de forêt ou au bord des chemins. Les racines sont utilisées en cuisine; savoureuses, elles sont riches notamment en protéines et vitamine C.